Ingredientes:
-500gr de harina 0000
-75gr de azúcar
-10gr de levadura seca
-125cc de leche tibia
-100cc de agua
-Cucharada de agua de azahar
-Cucharada de esencia de vainilla
-1 huevo
-75gr de manteca blanda
-C/n de almíbar
-Pizca de sal
Procedimiento:
-Formar una corona con la harina y por fuera poner la sal
-En el centro agregar el huevo, la esencia, el agua de azahar, la manteca, el azúcar y la levadura. Unir todos los ingredientes y luego incorporar los líquidos
-Amasar muy bien hasta que la masa quede bien lisa
-Colocar la masa en un recipiente y taparla. Dejarla durante aprox. una hora para que leude
-Dividir la masa en varios bollos, no muy grandes y estirarla en forma rectangular
-Cortar triángulos largos y enrollar desde la parte más ancha
-Armar las medialunas y ponerlas en una bandeja previamente enmantecada o apenas aceitada
-Dejar leudar nuevamente y pintar con huevo batido
-Hornear a 180° durante aprox 25 minutos
-En caliente pintar con almíbar
Podes ver la foto y el video completo a través de Instagram: @victoriacocina_
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