Ingredientes:
- 280gr de harina leudante (o 0000 con una cucharadita de polvo para hornear).
-100gr de azúcar
-1 huevo
-1 yema
-70ml de aceite
-Pizca de sal
-Un chorrito de esencia de vainilla (o un poco de ralladura de limón).
Procedimiento:
-En un bowl poner el aceite, el azúcar, el huevo y la yema, la esencia de vainilla y la pizca de sal. Mezclar hasta que esté todo unido
-Tamizar la harina, incorporarla al bowl y mezclar hasta que se forme una masa
-Cuando ya esté todo bien integrado, pasar la masa a la mesada y estirarla. Dejar aprox. 5mm de espesor y cortar las galletas con un vaso o el cortante que quieran
-Poner las galletitas en una bandeja previamente enmantecada y enharinada o apenas aceitada, y dejarlas en el horno a 180° durante 10/12 minutos hasta que los bordes estén doraditos
-Opcional: decorar
Pueden ver el procedimiento y resultado en fotos por Instagram: @victoriacocina_
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